１．生理・生態

・発芽適温は２５℃と高い。低温期の育苗では温度を確保しないと発芽揃いが悪くなる。
・生育適温は１５〜２５℃で、最適温度は２０℃。 １０℃以下 ⇒ 莢つき不良・生育緩慢 ３０℃以上 ⇒ 花・莢落ち
・酸性に弱く、肥料による濃度障害を受けやすい。目標PH６．０〜６．３
・風害に弱いため葉やさやに風すれができやすく、商品性が低下しやすい。
・土壌が乾燥すると開花が遅れ、結実も悪くなる。土壌水分は７０％程度が理想（手で握り、離すと割れ目ができる位）。
・連作すると収量が低下するので、２〜３年の休閑輪作をする。 イネ科作物と輪作を行うと、根腐れ病の対策にもなる。
・根は深さ９０ｃｍ、幅１２０ｃｍまで分布するので、深耕して根圏を深くすると増収する。
・根の酸素要求量が多いので湿害に弱い。排水を良くし、深部まで土壌改良して団粒化を促進する必要がある。
・気温にもよるが、開花から約１０〜１５日で収穫適期となる。

２．土づくりのポイント

有機物の施用により土壌の団粒化を促進し、保肥力の高い、排水性・保水性に優れた土づくりを目標にする。
・堆肥は繊維分の多い材料を使用した完熟したものを使用する。
肥料成分も含まれているので、過剰施用はしない。
・秋の内に稲ワラ等と石灰窒素を土中堆肥として施用し、深耕しておく。
・ＣＥＣが低い、腐植が少ないほ場では、アヅミン等の土づくり資材を利用する。

３．施肥基準 （kg/10a）

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４．栽培管理のポイント

【ほ場準備】
排水良好で風当たりの少ない、日当たりの良いほ場を選ぶ。潅水できればなお良い。
防風ネットを設置したり排水溝を掘るなどして条件を整える。周囲の除草は作付前に行っておく。

【育苗ハウス】
開口部には１ｍｍ目合いの寒冷紗を設置し、播種床には必ず電熱 線を設置する。
育苗床にも電熱線 を設置するのが望ましい。

【堆肥施用】
定植（播種）予定の５０日前頃に堆肥と石灰を散布し耕起する。

【基肥施肥】　
基肥は定植（播種）予定の３０日前に施用し、ロータリーをかけ ておく

【マルチかけ】
定植（播種）予定の２週間前頃、降雨後にマルチをかけて土壌水分を確保するとともに地温を高めておく。

【ポット播種】
播種後充分に潅水し、ビニールで覆い地温を確保する。発芽した らすぐにビニールを取り除く。いちずは分枝が多いため、育苗中の摘芯はしない。

【定植】
普通栽培では、晩霜の心配がなくなる５月中旬以降に定植する。温暖な日に行い、風が強い日は避ける。 土壌が乾燥している場合は、定植前に植え穴に汲み置き水を灌水する。ポットへは当日液肥へのドブ漬けを行い定植する。このときも汲み置き水を使用する。

【整枝】
株元からの弱い側枝は４本を目安に整理する。側枝の発生が旺盛なため中段での摘心はしない。 アーチ肩の部分で摘芯し、内部に光線が入るようにする。

【敷ワラ】
敷ワラは２回に分けて行う。１回目は病害防除のため薄く、２回目は土壌水分確保のため厚く敷く。

【摘葉】
黄化葉以外にも混んでる部分を除去する。一度にかかずに少しずつかく。過繁茂は病害の発生や落花を助長するので、アーチの外から見て中の人がちらちら見える程度にする。

【摘果】
曲がり果・スレ果は小さいうちに取る 除去した葉や果実は病害予防のためほ場外に持ち出し、通路等に絶対放置しない。

【収穫】
Ｍ級まで収穫し、遅れて株に負担をかけないようにする。

・肥料切れは曲がり莢の原因となるので、追肥はこまめに行う。
開花が始まる頃から、７〜１０日おきに１０ａ当たり窒素成分で２ｋｇずつ与える。
・降雨が期待できないときは、液肥の潅注・かけ流しや、葉面散布を行う。